海鲜从批发环节下一步就是到了零售市场。清晨6点，摊贩张保家和伙计张健开车到京深市场进货。张保家的岳父岳母已经在朝阳区三源里菜市场经营海鲜摊位近20年，张保家3年前开始在这里帮忙，负责进货、送货。
除了黄花鱼，过去带鱼10 块钱3 斤，现在品质好一点的要至少 15 块钱1斤。“咱们吃的带鱼都是野生的……生活好了，吃带鱼的人多了，（野生带鱼）越吃越少，价格就上去了。”摊主的话也间接反映了野生带鱼数量急剧下降的问题。我国的带鱼主产区在东海舟山一带。近年来，由于过度捕捞、产卵地环境变化、水污染等问题，曾为东海四大经济鱼类之一的带鱼也是盛极而衰，呈明显衰退趋势。舟山水产品出口行业协会人员介绍，“渔民反映带鱼越来越难捕，捕鱼技术在提升，捕捞的范围越来越小，没资源了。
在很长一段时间，野生黄花鱼曾经是国人餐桌上常见的家常菜，然而，从上世纪70年代末开始，由于沿海渔民对黄花鱼的多次“大围剿”造成严重的过度捕捞，野生黄花鱼的数量急剧下降，一度濒临灭绝，售价高达数千元一斤。目前市场上供货的黄花鱼主要源于人工养殖。
一对老夫妇来到冯小红的档口挑黄花鱼。正挑着，突然问：“是野生的吗？”小红诚实地回答：“现在上哪儿找野生的去啊？都是养殖的。野生的都已经几百、上千一斤了。”老夫妇一听说是养殖的，便离开了。
摊主冯小红坐在桌前记账，林芸带好手套准备卖鱼。冯小红来自广西，林芸是她的外甥女，她们和亲戚共同经营着这个不大的档位。冯小红卖水产已经15年了，2008年从上海虹桥搬到北京京深。她说，这几年因为反腐，生意不如以前。“以前一天能卖4、5万（销售额），现在连过去的三成都没有。（生意）差的时候一天卖不到1万块钱。”
京深市场内，几个工人把刚刚从福建运抵北京的鲍鱼从卡车上卸货。鲍鱼为高档海产，原来主要产自辽宁大连冷水海域，近几年采用“北产南养”，原本在当地生长需要3年时间才能上市，在福建养殖只需要1年半左右，福建产的鲍鱼在北方市场占有份额至少超过一半，消费者往往很难区分。
近年来京深市场龙虾、三文鱼、鲍鱼等高档水产的进口量不断攀升，产品种类越发多样化。由于批发门店众多、销售品种繁杂，这里显得“水很深”，产品鱼目混珠，不懂行的消费者很难辨认，有些摊位甚至还挂出鲨鱼肉、鳄鱼肉的标语招揽顾客。
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