狗肉卖得火，食用安全需注意

　   “天气越来越冷，不少人吃狗肉的劲头也越来越足，一些饭店狗肉生意非常红火。”俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，我县城区乡镇的狗肉店也多了起来，纷纷打出“滋补、鲜美”的口号。因天气冷热气腾腾的狗肉成了饭桌新宠。但同时，一些细心的居民对餐桌上的狗肉来源产生了疑问。
居民冬天爱吃狗肉
　   近日，记者走访城区乡镇一些大排档和餐饮店，不少餐厅都推出了各种狗肉大餐，生意都非常好，很多消费者都是冲着狗肉这道菜而去的，狗肉火锅最受消费者青睐，很多饭店餐馆在高峰期几乎找不到座位。
　   记者采访多名居民，大家表示人们冬天都有吃狗肉的习惯，除了在狗肉馆吃，还会自己买生狗肉回家吃。在市场做水产生意的胡先生透露，他也爱吃狗肉，但是每次都去熟人饭店里吃，他说：“现在市面上所卖的狗肉，绝大多数从狗贩子那收购来的，很多人对狗肉卫生表示担心，但不会因此而放弃吃狗肉，最好的方法是去熟人店里或者去有卫生许可证的狗肉馆里吃。
 　  记者走访几家餐馆，所有老板都表示店里所卖的狗肉都是经过检疫的。一家狗肉店老板向记者透露，自己店里卖的狗肉都是乡下正规养殖的杂交狗。自己开的小餐馆靠提高狗肉质量来招揽更多客人。对于来历不明的狗或者药杀的狗是不会收购的，况且现在农村的土狗几乎都打了狂犬疫苗，相关部门对这块检查得很严，这些狗肉是不会带病毒的。
一些不法分子偷狗频繁
　   城区乡镇狗肉店生意兴隆，卖狗获利颇丰，“虽有正规的养殖场，但是一些谋求利益的不法狗贩子仍然猖狂盗狗。”家住山阳镇的的张先生说，村里养的多是杂交狗，一到冬天偷狗的就来了。家里养过狗的，每家都被偷过一两条，夜里也没听到什么声音，一个晚上一个村能被偷走十几条狗。偷狗的方法，有打麻醉针的，甚至有下毒的。狗贩子每次出门收购活狗，一般是骑一辆摩托车来到养狗的人家，手持铁钳子将活狗脖子掐住，放进铁笼子里，最后用摩托车载运回家，在家杀死活狗或者送往饭店给饭店的人自己杀。张先生说，一些狗贩子专门寻找狗源、屠宰生狗，对于他们用非法手段捕获的狗肉，难以让人放心。
不吃来路不明的狗肉
      防疫部门一工作人员告诉记者，他们每年都会给全县的狗打狂犬疫苗，并会向打了狂犬疫苗的狗发放狂犬病免疫证明，但是有些野狗、土狗漏掉了打狂犬疫苗。最好的办法是加强监管，实行定点屠宰，这样防疫部门就可以对狗肉进行检验检疫，保证流入市场的狗肉安全卫生。
　　该工作人员提醒市民，一般用来毒狗的药物是有剧毒的氰化钠。狗吃了拌有氰化钠的鸡骨头等诱饵后，一分钟内就会被放倒。如果到餐馆吃狗肉或去市场购买狗肉，应向店内负责人了解狗肉来源。如果食用了未经检疫或者来历不明的狗肉，有可能会危及身体健康。如果人吃了毒狗肉，轻者会引起头晕、呕吐等不适反应，重者可能会导致死亡。对于市场上销售的狗肉是否合格，卫生监督所也很难鉴定，因此查处不合格狗肉的难度极大。
　   卫生防疫部门的同志提醒广大市民，要到正规渠道购买狗肉，来历不明的狗肉千万不能吃。