美食诱人 氾水三县交界，氾光湖、宝应湖、高邮湖，湖荡密布，河网交错，湖连河，河连荡，荡连湖，天蓝水清，环境优美，被生态专家称为难得的一块“净土”“活水”。氾水得天独厚的气候、土壤、水质及氾水人爱护家园的环保意识，生长出来的农产品、水产品有机、原生态，氾水盛产水稻、小麦，水产有鱼、虾、蟹、龟、鳖、荷藕、茨菇、水芹……尤其霜降后俗称黑菜的黑桃乌，是上苍对氾水人民最大的恩赐，是氾水人的口福，吃起来甜甜的带点苦尾，冬季几乎每餐必吃。鱼肉可以不吃，黑桃乌不可以不吃。去北京、省城、扬州走亲访友带上几斤，可是最佳的礼物。这些有机农水产品为氾水的美食提供了绝佳的原材料，湖堤岛有机米、有机醋、宝应湖大闸蟹、氾水长鱼面、卢家素鸡、烧饼、锅贴……快来氾水欣赏、品尝吧。
尊师重教 氾水的教育让人骄傲，氾水历来尊师重教，氛围浓厚，教育成绩斐然，拥有省四星级高中1所，省示范初中1所，省实验小学1所、市合格小学3所，省优质园3年，省标准园1年、省示范社区教育中心1所。走进圣殿般的校园，没有喧哗，唯有老师们匆匆赶往教室的身影，神情坚定而沉着。“培名师、创名校、建名镇”，党委政府将教育作为地方经济和社会事业发展的重要引擎之一，培养、输送了大量人才。在“氾水最美教师”评选中，省特级教师张宏军以及相咸琴、赵启龙、杨晓霞、周必桂等榜上有名。
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