宝应早茶全包宴,有数十种口味各异的包子,模样也有差别,烧卖状的、包子状的、饺子状的,每一款口上都会用里面的馅料点缀一下。初绿豆沙甜馅,其余都是咸鲜馅,会把青椒、玉米做馅料,香浓肉汁的纯肉馅最好吃,而且包笼底下都会用新鲜荷叶垫底,汲取了荷叶的清香,更增添了包子的口感。 |
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