张长法的低调与高调

　　提到张长法，我们并不陌生。他是江苏省莲藕协会会长、江苏荷仙食品集团有限公司董事长。

　　张长法是一个低调做人，高调做事的企业家。他说：“低调做人，你会一次比一次稳健；高调做事，你会一次比一次优秀。”

　　的确，在我们的采访中，感觉他的一言一行、一举一动都很低调；而做起事来，又非常高调，注重细节。他说：“看不到细节，或者不把细节当回事的人，对工作缺乏认真的态度，对事情只能是敷衍了事。而注重细节的人，不仅认真地对待工作，将小事做细，并且能在做细的过程中找到机会，从而使自己走上成功之路。工作中没有小事：点石成金，滴水成河，只有认真对待自己所做的一切事情，才能克服万难，取得成功。”

　　宝应是中国“荷藕之乡”，是中国无公害荷藕种植基地之一，是中国莲藕全系列加工生产基地，综合开发前景广阔。广洋湖镇湖荡密布、土地肥沃、资源丰富，优越的生态环境和良好的荷藕资源，为坐落在广洋湖镇的江苏荷仙食品集团有限公司提供了得天独厚的条件。公司创建于1993年，2002年成为农业产业化国家重点龙头企业。是一家以生态农业为主导，以科技创新为依托，以绿色农产品加工为主业的大型食品加工企业。目前集团拥有扬州天禾食品有限公司、扬州市富田食品有限公司等十多家子公司及数十家合作公司。企业的定位，是要做国内大型餐饮连锁企业一流食材供应商，打造中国莲藕产业领军品牌。

　　丰富的荷藕资源，为江苏荷仙集团集贸工农一体化的公司提供了深度加工的条件，通过引进世界先进的果菜加工设备，提高生产加工技术，年销售额20多亿人民币。公司主要产品有保鲜蔬菜、盐渍蔬菜、冷冻蔬菜、常温调理食品、冷冻调理食品、速溶藕粉、莲藕汁、荷叶茶及荷叶黄酮素等十大类。产品主要销往日本、韩国、东南亚、欧美10多个国家和地区，及北京、上海、重庆、南京、沈阳等国内外大中型城市，集团奉行“至信至臻，追求卓越”的企业精神，崇尚“诚信、勤勉，合作、创新”的理念，为国内外提供天然、安全、放心的高品质产品。是享誉中外的荷藕食品生产加工领军企业，是锦锈江苏的一颗绿色明珠。

　　1963年，张长法出生在宝应县广洋湖镇严桥村一个普通的贫困农民家庭，高中毕业后，他回乡当了一名民办教师。可是，他并不安于现状，随后考上泰州畜牧兽医专科学校。毕业后，仍不甘心，又考上无锡轻工业学院（现江南大学）。张长法说：“我学的是食品加工专业，毕业分配工作时，我放弃了进机关，同学邀请我，在连云港如意集团公司做高管，希望将我作为特殊技术人才引进的高薪工作也被我婉言谢绝了。我选择了宝应县冷冻食品厂。进入宝应冷冻食品厂后，从基层做起，做了一名技术干部，我与莲藕是有不解之缘的。”

　　张长法说，他的性格里始终装着“不轻易满足于现状的因子”，但走的每一步都要脚踏实地。

　　1996年，他果断放弃高薪，与人合伙在宝应广洋湖严桥村成立了宝应兴洋如意食品有限公司。看到家乡丰富的荷藕、蔬菜产品被外地人廉价收购，他心急如焚，怎么也坐不住。1999年他向银行贷款、向亲友借钱，筹资上百万，独资办企业，在本村打谷场买了7亩7分地自建了厂房。“中国的盐渍藕出口到日本，需要经过脱盐、水煮、包装、杀菌等几个工序，才能正式上市，这些中国的技术达不到。”为了减少后道加工工序，2001年，他又多方筹措300多万元，新上了水煮藕生产线，改变了企业单一生产加工盐渍藕、保鲜藕的状况。1996年至今，他先后创立了扬州天禾食品有限公司、扬州市富田食品有限公司、江苏荷仙食品集团有限公司，共有资产近2亿元，员工600人。

　　张长法眼中的宝应莲藕，是绝对的“美女”。他说：“中国的莲藕分布很广，湖北武汉、安徽和宝应等地都有，武汉莲藕比较面，安徽的莲藕比较脆，这主要是淀粉含量不一样。”介绍起莲藕，张长法头头是道，按莲藕常见的含量比例，淀粉最少的是6%—8%，最多的是10%—14%，宝应莲藕比较适中，淀粉含量为8%—12%。‘体型’，是莲藕外形美观的重要考量。湖北和安徽的莲藕有的直径为8—10厘米，有的是3—5厘米，要么太大要么太小，宝应莲藕的直径大小适中，加工好后，吃起来一口一个，特别适合推广。”作为宝应县荷藕产业的重要支柱和农民增收的重点龙头，近年来，江苏荷仙集团的产品越来越多，有盐渍类、保鲜类、速冻类、水煮蔬菜类、冷冻调理类、常温调理类，除莲藕，还包括西兰花、洋葱、荷兰豆等，莲藕饼、莲藕合等还获得了国家发明专利。

　　这几年，江苏荷仙集团在张长法和他的团队苦心经营下，声名鹊起。在日本等国外市场年销售数千万元；在国内10多个大中城市“跑马占地”；轻松亮相城市许多饭店和超市，已成为城市农字号企业中的后起之秀，这背后是品牌的胜利。

　　或许是在省内知名企业工作的经历，也或许是农业科班出生的背景，又或许是多年的市场拼杀较量，江苏荷仙集团创办伊始，张长法就把创立自已的品牌作为企业的最大目标。他对品牌有着自己的体悟：50%的质量+50%的文化=100%的品牌。质量是品牌的灵魂，文化是品牌的翅膀，没有质量不能成其为品牌，没有文化，品牌亦无从谈起。食为天，禾为媒，天禾取天之佳禾之意，巧妙融合了宝应作为千年“鱼米之乡”，有着远古的神化传说，上乘的自然生态，提升了天禾的品牌含金量，在随后的一系列宣传推介中，成为天禾的一大亮点，吸引了人们的广泛关注。每次举办食品博览会，江苏荷仙集团以一支硕大鲜嫩的荷藕作为推介的主导，配以宝应荷藕悠久动人的传说，展示了江苏荷仙集团天禾秉承中华文化，凸现天然生态的特点，成为大会热点。

　　张长法一路走来，大家都熟知了他的脾气：温和、坚韧、严厉、专心致志、坚韧不拔。他的严厉表现在他始终对质量的苛求上。他说：“出了质量问题，不要怪我六亲不认，这是荷仙集团的基本原则，一百年不动摇。”

　　江苏荷仙集团以数年之功做成亿元企业，品牌战略一日不可松懈。唯其如此，才能实现做百年企业的宏愿。张长法如是说，自信从容。

　　的用尽全力，困难不会是成功的障碍，只有你自己才可能是一个最大的绊脚石。”

　　张长法创业不息，追梦不止。他每年投入200万元用于科技创新，通过不断的滚动投入，企业生产能力和加工水平得到了质的提高，并建立了万亩“公司+农户”荷藕、蔬菜生产基地。“莲藕合”等多项产品获得国家发明专利，速冻、保鲜蔬菜项目被列入国家农业产业化“星火计划”，“天禾”牌获得省著名商标，一跃成为上连国内外市场、中靠科研院所、下接千家万户的省民营科技创新企业。

　　“心有多大，舞台就有多大。”张长法一刻也没有停止追梦的脚步。借助“荷仙”这块国家级金字招牌优势，从规范化运作入手，实现实质化运作。其次，加强对外联合，推动农产品向更深、更广、更高的层次发展，扩大“荷仙”内涵，放大“荷仙”效应。第三，叫响品牌，争取通过2-3年的努力，将“荷仙”品牌打造成中国荷藕第一品牌和中国驰名商标，继而实现“荷仙”集团上市之梦。

　　为实现这一宏伟的梦想，具有卓越眼光和超人胆识的张长法，几次奔赴北京，与大型国有企业中食集团寻求合资合作，推动“荷仙”集团做大做强。

　　2013年张长法入选县返乡创业十佳共产党员，先后被评为“宝应县十大杰出青年”、“扬州市优秀共产党员”，当选宝应县人大代表。

　　他守一份使命担当，联接一片基地；尽一份社会责任，致富一方农户；树一份创新锐志，带动一个产业；创响金字招牌，提升产业形象。

　　文图/高春和   记者  范敬贵