由莲藕衍生的宝应独有的特色产品有著名的“捶藕”、莲藕汁和藕粉等。可惜，由于广告宣传的力度不够，这几个名产品只在扬州一带销售，至今没能打开全省以及全国的市场。 十几年前，宝应县轻纺局所属的一家企业，试产出原汁原味的“莲藕汁”，他们带了两箱到深圳，请我帮助推销。 我打开一罐倒在玻璃杯中，藕汁粘稠挂杯；尝一口，甜而不腻，透出一股莲藕特有的清香，清凉爽口！ 试产莲藕汁的轻纺局这家工厂厂长是我的一位朋友，他随即打电话给我，告知这款莲藕汁不含任何添加剂和防腐剂，相当于是鲜榨的饮料，所以保鲜问题还没解决。他希望我抽空跑一跑，看看能否在深圳打开销路。 我在深圳“电话黄页薄”中查找出一家在深圳饮料市场占有率比较大的饮料公司，第二天就带上几罐莲藕汁，驱车直奔这家深圳比较著名的饮料公司所在地。 接待我的是这家公司的销售部经理，，小伙子西装笔挺，眼镜后的目光透出一股精明。接过我“宝应县人民政府驻深圳办事处主任”的名片，听了相关介绍，他打开一罐我带去的莲藕汁，尝一口，眼睛一亮，又慢慢品尝几口后对我说：“你们这个饮料很有特色，符合我们公司开发新产品的要求。这样，我们公司老总正好在办公室，我让人陪你先参观一下我们公司的样品室，我去和老总汇报一下，再接着和你谈。” 大约40分钟过后，销售部经理继续和我洽谈，洽谈的内容让我大喜过望。他说：“我们老总刚才品尝过你们的莲藕汁，认为色泽、口感都很好。我们公司正在大力开发饮料的新品种，你们的莲藕汁符合我们的路子。老总希望我们两家能共同合作，把这个藕汁饮料推向市场，打开销路。你们愿意吗？” 我告诉他：“我此行的目的正是如此！” 销售部经理开门见山：“那好！我们老总说，如果你们愿意合作，有这样几个条件，一是你们的藕汁饮料要换成我们的品牌，不过罐子上标明我们公司是经销商，你们是生产厂家。二是我们按你们目前的销售价收购你们的产品，在全国市场中，华东这一块我们不管，仍由你们去开发占领。如果你们同意这样做，我们公司正在四川成都参加全国饮料产品的订货会，我们需要你们马上发一车皮的藕汁去参加这次订货会。 我一问这一车皮饮料的数量，乖乖隆的咚，是我们宝应那个厂全年产量的两倍。 我按捺住内心的喜悦对销售部经理讲：“我要回去和家乡的厂长商量一下，看看他们能不能同意你们的合作条件。有什么情况，我会及时和你联系。” 回到沙头角，我立即和宝应的厂长朋友电话联系，不想他去县里开会了。那时宝应县还没有普及手机，只能晚上打电话到他家里了。 晚上打通电话，厂长说：“你去的那一家饮料公司驻上海办事处的一位负责人和一位技术人员已经到宝应了，明天到厂里参观工厂。等我们和他们商谈后，我再把具体情况告诉你。” 放下电话，我实在对这种“深圳速度”的办事效率赞叹不已！那时候，深圳的大街小巷随处可见响彻全国的著名的标语：“质量就是是生命，效率就是是金钱”。深圳人办事效率之高，当年内地人是无法想象的。 然而，第二天晚上和宝应厂长的通话却使我大失所望。厂长告诉我：“深圳饮料公司驻上海办事处的两位工作人员今天下午已经离开宝应了。我们厂领导班子经过慎重研究，大家一致认为，深圳饮料公司那么迫不及待地要和我们合作，充分说明我们的莲藕汁具有巨大生命力和广阔的市场前途，我们不能把我们的牌子丢掉，去为他人做嫁衣裳。我们决定自己干，保鲜问题我打算请省农科院的专家来帮助解决。麻烦你去和那一家饮料公司打个招呼，尽量婉转的表达我们的意见。” 我知道，深圳饮料公司的高效率反而让宝应工厂产生了错觉和误判，我劝厂长：“你们再慎重考虑一下，这个机会太难得了。你们为什么不能两条腿走路，一方面和深圳饮料公司合作，借船下海，先把销路打开。另一方面，他们不去占领华东市场，你们再利用华东这一块自己做文章，这样不更好吗？” 可劝说无效，我只好再次去了深圳的饮料公司，向销售部经理表达了宝应方面的意思。销售部经理张大了嘴巴，眼睛直眨，不停地摇头并推着快要掉下来的眼镜：“我实在搞不懂，这么好的合作条件他们居然拒绝了，真的难以置信。” 他不断地自言自语：“坐井观天，坐井观天”。 经理问我：“赵主任，你的看法如何？” 我回答：“他们放弃这次合作机会，会后悔的！可惜，我不是厂长，我昨晚也劝过他了，但他们坚持自己的意见。” 经理说：“赵主任，实不相瞒，我们看中的主要是你们家乡大量的莲藕原料，看中的是你们的莲藕汁原浆。就像酒厂是用酿酒的原浆勾兑出美酒一样，我们可以走捷径，减少我们研发新品种的财力和精力。我们立即派驻上海办事处的人去你们家乡实地考察，比较满意，打算正式与你们合作，用你们生产的莲藕汁原浆勾兑出各种带有其它口味的莲藕汁产品。保鲜问题你们解决不了，我们公司完全可以解决。我们让出华东地区的市场，也是为了让你们也有施展的空间，这是一条双赢的道路，居然不同意，实在是不可思议！ 经理又说：“你们家乡的那位厂长的想法是好的，他想试产出一种不含食品添加剂或防腐剂的绿色食品，但这是目前无法做到的。目前全世界的罐装或瓶装饮料都不同程度的含有添加剂或防腐剂，只要是保质期在一个月以上的饮料一定含有食品添加剂。保质期越长，添加剂或防腐剂含量越多。市场上畅销的“海南椰汁”，广告宣传的是新鲜椰汁，我告诉你，乳白色的椰汁那都是勾兑出来的。你到广东喝过新鲜椰汁，从椰壳里倒出来的椰汁根本不可能是乳白色的，而是和糖水颜色差不多。你们家乡工厂送了两箱莲藕汁给上海办事处，你信不信，我们完全可以生产出和你们口味、外观一模一样的莲藕汁来！” 深圳这家饮料公司是否生产出了和宝应一模一样的莲藕汁，我不得而知。但是宝应工厂生产的莲藕汁却因为保鲜问题无法解决而夭折了。 后来宝应乡镇企业生产出的莲藕汁还是含有食品添加剂，藕汁罐上标明：品名：莲藕汁饮料。配料：纯净水、新鲜莲藕、白砂糖。添加剂为：，柠檬酸、D_异抗血酸钠、黄原胶莲藕汁（浆）含量大于或等于20%，保质期达到12个月。 宝应的亲戚经常在夏天会送两箱乡镇企业生产的莲藕汁给我们，尝一口，口感大不如前，而且销路在全省也没打开。 不过那次去深圳饮料公司推销莲藕汁，倒是让我涨了不少知识。打那以后，我很少再喝罐装或瓶装饮料，保质期达到一年以上的我更是不碰。我平时喝的饮料都是白开水、蜂蜜水和茶叶茶。
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