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舌尖上的年味,解密宝应全藕宴!

2018-2-26 09:10| 热度:8772 ℃ |来源:新闻360|我要投稿

最近,《舌尖上的中国3》正在热播,宝应的"全藕宴"也在片中亮相,那宝应"全藕宴"到底是怎么制作的?有哪些特色菜品呢?现在就跟随我们的镜头,一起来感受下这舌尖上的水乡美味!全藕宴发展到现在已经有五十多种菜式,包括蜜汁捶 ...
  最近,《舌尖上的中国3》正在热播,宝应的"全藕宴"也在片中亮相,那宝应"全藕宴"到底是怎么制作的?有哪些特色菜品呢?现在就跟随我们的镜头,一起来感受下这舌尖上的水乡美味!
  全藕宴发展到现在已经有五十多种菜式,包括蜜汁捶藕、炸藕夹、葱花藕饼、合叶粉蒸肉等名菜,菜品既继承了传统蒸煮煎炸的烹制手法,又迎合了现代人口味,色香味俱佳,深受当地居民喜爱。这小小荷藕,能烹制出如此丰富的菜品、绽放不同的滋味,不得不让人感叹:美味的每一个瞬间,都体现着劳动人民的勤劳和智慧。
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