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大约在冬季,我要游夏集!

2018-3-22 14:16| 热度:8079 ℃ |作者:何开文|来源:可人书屋|我要投稿

夏集,一个有着千百年历史的集镇,承载着7万人的腾飞梦想,它隶属于江苏省宝应县,是宝应的南大门。夏集,顾名思义,有两个含义:夏,是指该庄以夏姓为主;集,是指农历三月二十八日东岳庙会。早在明代末年就建有东岳庙宇,每年的立夏前 ...

  随笔︱大约在冬季,我要游夏集

  作者:何开文

  夏集,一个有着千百年历史的集镇,承载着7万人的腾飞梦想,它隶属于江苏省宝应县,是宝应的南大门。夏集,顾名思义,有两个含义:夏,是指该庄以夏姓为主;集,是指农历三月二十八日东岳庙会。早在明代末年就建有东岳庙宇,每年的立夏前后,都会云集来自四面八方的众多香客,同时也带动了集市的兴旺,因而取名为夏集。

  如今的夏集,天蓝、水清,水质、大气等环境指标优于国家标准,南水北调东线工程水源地就在夏集境内,运河两岸的宝应湖、东侧的沙沟湖是国家级湿地生态保护区,是全国环境优美镇、小城镇改革示范镇、江苏省文明镇、江苏省卫生镇和江苏省群众文化先进镇。

  夏集是投资创业的宝地,是生活择业的福地,也是成就梦想的胜地。

  我敬佩夏集人的智慧大脑

  智慧,它是生物所具有的基于神经器官一种高级的综合能力,可以深刻地理解人事物、社会和现状、过去和将来,拥有思考、分析和探求真理的能力。

  每年的阳春三月,让我忘不了夏集桃花节上缤纷的桃花雨,也忘不了夏末秋初采摘节里飘香的桃梨甜,更忘不了的是2017中国宝应·夏集首届鱼羊美食节,还有夏集人的创意,夏集人的智慧大脑。

  夏集人的智慧大脑在于设计一个好的创意。创意,是一种通过创新思维意识,从而进一步挖掘和激活资源组合方式进而提升资源价值的方法。我发现,仅在一年中,夏集人就先后于年初、年末设计出夏集镇“首届乡村桃花旅游节”和2017中国宝应·夏集“首届鱼羊美食节”,并分别以“三月桃花开,夏集等你来”和“鱼羊美食节、等你在夏集”为两次活动的主题,其创意的意义则不言而喻。

  夏集人的智慧大脑在于抓住一个好的商机。商机,从经济意义上讲,无论大小,都能由此产生利润的机会。在当今的信息化社会如何将农副产品销售出去?如何让村民尽快富裕起来?据我所知,夏集人就是在充分的调研基础上,决定举办“首届乡村桃花旅游节”和“首届鱼羊美食节”的。

  在“两节”上,商机被主办方用到了极致。在“首届乡村桃花旅游节”上,现场有本地生产的土特产品销售,安排游客开展现场采摘活动;在“首届鱼羊美食节”上,组织多家与鱼羊有关的商家进场现场制作,与游客进行销售互动,较好地提升了夏集鱼羊美食的影响力。

  夏集人的智慧大脑在于创造一个好的特色。从长远来看,县镇经济的发展靠的就是拼的文化,拼的特色。特色小镇发源于浙江,2014年在杭州云栖小镇首次被提及。这种在块状经济和县域经济基础上发展而来的创新经济模式,是供给侧改革的浙江实践。特色小镇是在新的历史时期、新的发展阶段的创新探索和成功实践。

  我以为,建设特色小镇则是夏集人的一个好的特色。从宝应全县来看,射阳湖镇因九里一千墩汉墓群而明确打造“古文化小镇”,西安丰镇因苏中机关在安丰而明确打造“红色小镇”,柳堡镇因电影《柳堡的故事》而明确打造“红色影视小镇”,鲁垛镇因刺绣特色而打造“乱针绣小镇”,曹甸镇因中国玩具之乡而打造“教玩具小镇”,等等,均是“一镇一品”、“一镇一特”的具体体现。

  我喜欢夏集镇的鱼羊美食

  夏集不仅因是鱼米之乡而出名,更是以其“子婴羊肉”而闻名县内外、省内外。据史料记载,秦代三十七年(前210年),秦始皇东巡时携次子胡亥和丞相李斯、宦官赵高随行。其中,扶苏之子子婴随行并担先行官。

  这年的冬季正值枯水之时,子婴沿途调集众多民夫清淤,确保水道畅通,方便秦始皇船队行驶。古邗沟处于子婴,为纪念子婴曾在这里任过先行官,因而便被称之为子婴河。子婴在夏集曾住较多时日,对当地的鱼羊尤感兴趣,经常品尝红烧羊块,喝上一碗羊汤。从此,子婴河黑山羊因子婴这位历史人物与子婴河相伴相随,声名远播,鱼羊美食更是誉满天下。

  说到夏集子婴羊肉,让我立马回想到上世纪的八九十年代。那时,在宝应县城宝淮剧场北对面,有一家名为“子婴羊肉馆”,每到寒冷的冬季,这里便是吃货们的天下。来这里品尝羊肉汤的食客一拨又一拨,用人头攒动来形容一点也不为过。

  给我印象最深的当数羊肉泡馍。北宋著名诗人苏轼曾有诗句:“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹。”因它暖胃耐饥,素为人们所喜爱,因而每次到羊肉馆,我都会品尝羊肉泡馍,以一饱口福。据羊肉馆厨师介绍,羊肉泡馍主要原料有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。它具有烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富、香气四溢、诱人食欲和回味无穷的八大特色。

  记得是2000年初春的一天,我陪同省报记者前往夏集子婴采访江苏省人大代表、全国闻名的特种水产养殖大户毕文彩。采访结束,毕老专门邀请我们到子婴王营村品尝羊肉系列菜品。在所有的子婴羊肉菜品中,最有名的当数全羊宴,以及烤全羊、羊肉汤、椒盐羊排、红烧羊肉、秘制羊蹄等等。不久,有关子婴羊肉泡馍在省报上推介后,子婴羊肉美食更是名扬天下。

  我点赞夏集镇的鱼羊美食节

  还是在2017年12月29日,我接到《宝应日报》社广告部刘延龙主任的电话邀请,于30日上午去夏集镇参加2017中国宝应·夏集首届鱼羊美食节。不巧的是,我已于当天去南京参加一个文学笔会,因而与夏集首届鱼羊美食节擦肩而过。

  虽然未能亲身感受夏集首届鱼羊美食节,但作为一个宝应人,对家乡的重大活动始终在关注。于是,从电视里,从报纸上,以及《宝应最新闻》《宝应新闻》《今日宝应》等众多的微信公众号上,同样感受到了夏集首届鱼羊美食节的盛大、隆重。

  新闻发布会,为夏集首届鱼羊美食节热身。为了更好地弘扬地方美食文化,增加夏集美誉度,促进乡村旅游,加快经济发展,夏集镇党委、政府决定通过举办鱼羊美食节活动,挖掘宣传历史悠久的子婴河文化,围绕夏集鱼鲜和子婴羊肉系列美食主题,打造富有夏集特色的生态休闲度假旅游的新品牌,并与桃花节、采摘节等形成呼应和接续,共同提升夏集知名度美誉度,扩大对外影响力,助推全镇乡村特色旅游的健康快速发展。

  夏集首届鱼羊美食节将为朋友们送上独特的风味美食,还将组织丰富多彩的文化活动,给广大游客留下美好的记忆。

  鱼羊美食节,四大主体活动项目高潮迭起。乘着党的十九大的强劲东风,沐浴着迈向新时代的灿烂阳光,夏集首届鱼羊美食节开幕暨景坤园开园活动于2017年12月30日在风景秀美的夏集镇景坤园内隆重举行。本次活动吸引了县内外数千名游客前来品美食、观风景、游乐园。

  本次夏集首届鱼羊美食节,围绕鱼羊美食,开展了“生态乐游园、鱼羊美食汇、新年欢乐颂、乡村健康行”四大主体活动项目,让游客尽享鱼羊美食节的欢乐。开幕式现场不仅有精彩纷呈的文艺节目,还有烤全羊、羊肉串、羊汤品尝,各类非遗项目、特色小吃展示。

  夏集地方生产的菜籽油、桃花酒、小磨麻油,以及景坤园养殖的土鸡、土鸡蛋等特产,更是引来广大游客争相购买,销售场面火爆惊人。

  据了解,宝应县景坤园生态休闲度假区,由宝应县景坤园花木工程有限公司杨金文先生投资,总投资1亿元。一期工程投资5000万元,占地350亩,计划二期工程投资5000万元,扩建150亩,总投资1亿元,占地500亩,为夏集镇的生态旅游增加了一个重要景点。

  景坤园生态休闲度假区内共设立五个景区,即游乐区、餐饮区、住宿区、观赏区和养殖区。走进景区,游人可坐船漂流,惊险而刺激;鱼塘垂钓区,可供游客休闲,享受大自然的美好;水车风车、凉亭长廊、观赏树木、香樟、红枫、红叶李等名贵苗木则将景区衬映美伦美奂;并设有古式四台院酒店、单门独院别墅,可让游客住下来仔细品味景区内的一花一草,一亭一水。

  前不久,我在一个微信群里读到了宝应县作协副秘书长、《北斗》诗刊主编刘金钟先生为夏集首届鱼羊美食节写下的诗句,名为《赞夏集鱼羊美食节》:

  三月桃花又绽开,八方宾客喜盈怀。

  鱼肥嫩美诗流韵,羊壮新鲜舞逸才。

  闲情雅致农家乐,对酒当歌风景泰。

  最是一年春好处,夏集盛宴待君来。

  写到此,我就在想,如果如期举办2018中国宝应·夏集首届鱼羊美食节,大约在冬季,我一定要感受夏集鱼羊美食节!

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