全藕宴的味道之美，品相之佳，吸引了央视等众多媒体的争相报道，今年2月21日在央视播出的“舌尖3”第三集“宴”中，宝应县的“全藕宴”在节目中惊艳亮相，勾起了无数人的食欲。央视美食栏目导演评价说:宝应的全藕宴，既有高大上的气派，又有接地气的品质，既是宝应人民的美宴，更是全国人民的盛宴，全藕宴更为体现的是中国民间宴席文化的和合美、真善美，也寓意人们生活的团团圆圆，甜甜蜜蜜。
全藕宴
据了解，今年6月，由县烹饪(餐饮)协会牵头起草的宝应“全藕宴”制作团餐标准接受了专家评审，得到了大家的一-致认可。《全藕宴制作技艺》标准，于7月分别由扬州市烹任协会、扬州市市场监督管理局，以市团标、市地标发布并实施。 作者：沈楚楚｜宝应旅游 |
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