民以食为天，食以安为先 ——望直港镇中心幼儿园开展夏季食品安全专项培训 为深入落实”安全生产月“的相关精神，提高我园食堂员工食品安全意识，从根源上杜绝食源性疾病，我园于6月17日进行了一次夏季食品安全的专项培训。 本次培训，重申了对幼儿园食品采购的相关要求，进一步规范了食品安全的流程管理。
一、持证上岗合规范 食堂相关工作人员，需持健康证方可上岗，并定期进行体检。有相关疾病者，不得从事食品加工相关工作。养成良好的个人卫生习惯，杜绝因工作人员的原因造成食品安全事故。 二、食品源头严把关 对各类食品进行索证（食品生产许可证、食品安全许可证、食品经营许可证、肉类食品检验合格证明等）。 三、食堂环境高标准 疫情期间，更要加强卫生清洁消毒工作，在常规卫生工作的基础上，增加清洁消毒力度，保持食品加工、制作、就餐的环境的干净整洁。 通过本次培训，食堂管理人员及工作人员更加明确了自己肩负的责任，为幼儿园各类工作的顺利开展提供了后勤保障。 供稿人：林童、王丽云 来源：宝应生活网 |
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