下小 ：开展夏季学校食源性疾病防控工作专题培训 曹甸镇下舍小学 董洪源 随着夏季到来，气温升高、湿度增大，发生食源性疾病的风险增高。6月16日，下舍小学开展了开展夏季学校食源性疾病防控工作专题培训。 活动首先学习了市场监管总局办公厅、教育部办公厅联合下发《关于加强夏季学校食源性疾病防控工作的通知》，强调学校要严格按照《食品安全法》及其实施条例以及《学校食品安全与营养健康管理规定》等规定，全面落实食品安全主体责任，加强食品安全管理。
要求食堂人员把好进货、验货关，严格食材质量，做好操作间、配餐间、清洗间、库房等重点场所的消毒、通风工作，每天对所有餐、炊具卫生情况进行过堂式检查，提出了更明确、更宜操作的量化要求。 通过此次专题培训，进一步提高了食堂工作人员的安全意识，杜绝食品安全事故的发生。 来源：宝应生活网 |
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