快递家门口，发货村里头！电商让宝应大闸蟹更“鲜香”

　　近年来，扬州市宝应县依托宝应湖优质水源，秉持生态养殖理念，在生态高效、绿色环保上探索新路径，产出的大闸蟹活力好、口感佳，河蟹产业年产值达30亿元，从业人员1.63万人，河蟹产业已成为宝应县水产的重要支柱、农民致富奔小康的重要载体。

　　随着人们生活水平的不断提高，消费者对食品的鲜活品质要求也越来越高，如何让肉质细嫩、膏似凝脂的宝应湖大闸蟹，保质保鲜迅速抵达全国消费者的手中，成为“宝应湖大闸蟹”品牌走出去的新课题。

　　一场雨后，秋色已浓得如墨，老谭一早来到快递点，给远在上海的儿子又寄去一箱大闸蟹，想让孩子们尝尝家乡的味道。“一定要帮我打包严实，千万不能压，马上要给我寄哦，确保晚上一定送到。”填好单号后，老谭再三嘱咐着快递小哥。

　　对于远在兰州的杨建来讲，宝应湖的螃蟹，不仅是家乡的味道，也是他做餐饮的“秘密武器”。“一只只大闸蟹个大肉满黄多，不用添加任何佐料直接水煮，就能尝到螃蟹鲜嫩甘甜的本味。”杨建说，以前大闸蟹在兰州市场不大，运输成本导致销售价格过高，一批螃蟹要经过几天才能运到兰州。现如今顺丰直达，第一天寄出最快第二天就能到，螃蟹保证了新鲜的同时成本也下降了不少，成了兰州餐桌上的“新宠”。

　　宝应湖永政蟹业有限公司长期以来一直坚持生态养殖的方法，用一池好水养了一塘好蟹，今年 2000多亩蟹塘，产出的螃蟹相比往年个头更大。因为疫情，原本做得不错的出口生意被迫暂缓，门市生意也受到了一定的影响。老板李永政把目光放在了国内线上销售，通过直播带货积攒了不少人气。中秋节和重阳节前后，李永政每天要从天亮忙到天黑，节日期间每天能销售螃蟹1000多公斤。

　　今年，宝应县河蟹养殖面积27.3万亩，产量达3万吨，受疫情影响，大闸蟹的线下销售额与去年同期相比下降了5%~10%。可酒香不怕巷子深，今年宝应县充分利用线上销售优势，将“宝应湖大闸蟹”售向了全国各地。为了进一步服务广大蟹农蟹商，当地快递公司下沉到村，打造“家门口的寄递点”，实现了足不出户寄螃蟹，同时与各级政府、企业、媒体进行深入合作，通过电商运营、专项推广活动、惠农助农措施，拓宽宝应大闸蟹的销售渠道，为乡村振兴注入了强大活力。

　　作者：乔杰

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