新城实幼：全力保障舌尖上的安全 ——食堂食品安全知识培训 宝应县新城实验幼儿园 徐洪珍 为切实加强食堂食品安全管理，提高食堂食品卫生管理水平和食堂工作人员的安全责任意识，于2020年11月6日下午，新城实验幼儿园组织食堂人员进行了食品安全方面的培训。
活动中，食堂司务长组织食堂从业人员学习了《食堂规章制度》和《食物中毒的常见原因》的有关知识，要求在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽；不能随意吐痰；严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工；做好餐具的消毒、食品留样记录工作，在学习讨论中食堂人员进一步明确了要求，人人按照规定行事，养成良好习惯，遵守工作规则，长期坚持不懈。 通过这次培训活动，不仅加深了新城实验幼儿园食堂人员对食品安全重要性的认识、理解，同时也增强了食堂人员的实际操作性，还提高了我园食品从业人员的综合素质，敲响了食品安全警钟，我们将继续加强监督，细化常规管理，为保证幼儿的生命安全和身心健康提供绿色长廊。 来源：宝应生活网 |
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