“六月黄”肚子是黑还是白？ 淘宝螃蟹店家说法不一

　　昨天，一市民反映，她在淘宝店购物时发现，一些店家称刚刚上市的“六月黄”的肚子是黑褐色，但有的则坚持称应该是白色。对此，顾客到底该如何选择呢？

　　答疑

　　“六月黄”肚子是黑还是白？

　　青壳、白肚、金爪、黄毛……这是人们对地道大闸蟹的印象，“上海人喜欢吃"六月黄"，以前我在那里吃过，好吃、肉多。”市民吴女士告诉记者，她最近在不少淘宝店看到有卖“六月黄”，“有的说六月黄肚子是黑色的，有的则说是白色的，不知道哪个说法是对的？”

　　据了解，“六月黄”是还差一次蜕壳的未成年大闸蟹，蟹壳略软，蟹脚的毛还没有长全，少一些秋风吹过的“张狂”。

　　“六月黄”肚子到底是黑还是白？扬州农委水产处处长李荣福表示：“蟹肚的颜色跟水土的质量有关，水底如果是水草或沙子，蟹肚就是白色的；如果是黑色淤泥或是黏土，蟹肚就可能是深色的。”

　　有业内人士透露，如果“六月黄”螃蟹的肚子是深色的，长大后也会是深色，“有蟹农会将不是白肚的成熟蟹用药水洗白，但"六月黄"太过娇嫩，受不了药水的味道反而会死亡。”

　　调查

　　不好运，扬城难觅“六月黄”

　　记者从运河南路水产批发市场了解到，由于“六月黄”不易运输，扬州从没有过“六月黄”大批量上市的情况。

　　“"六月黄"好吃、肉多，就是不适合长途运输，如果伤亡大，很容易亏本。”在宝应汜水镇渡口做螃蟹批发多年的周晓祥告诉记者。

　　记者留意到，根据规格，“六月黄”价格从每只5.8元到19.9元不等。