宝应，是个民风淳厚的地方，随着时代的变迁，作为老百姓生活组成部分的民俗文化一部分被淘汰了，而“办大事”这一部分却越发缤纷起来。 宝应是京剧鼻祖高朗亭的故乡，然而京剧在宝应没有兴盛得起来，可能是由于里下河地区的方言局限了京剧的发展，相反倒又成了淮剧的发源地。宝应人爱淮剧，对原汁原味的老淮调更是情有独钟。每逢天晴，城区的几个广场总有那么多的淮剧迷在自娱自乐，只需一把二胡，便可以娱乐半天，唱的人摇头晃脑，听的人津津有味，人们要的就是这么个氛围。哪怕是哪一家“老”了老人，都会请个戏班子，他们从搭敞棚到哀乐，给你安排得津津有条，不时地还会有人对着麦克风“痛哭”一番，那哭腔是绝对正宗的“老淮调”，当然了这不会是白“哭”的，“哭”是能哭出银子来的，渔夫想，这可能是受本山大叔带着一帮孩子哭灵的启发吧。 民俗是一种特殊的文化，它是民众喜怒哀乐的精神诉求，它包含了衣食住行、婚丧嫁娶、时令节气和民众的信仰追求。宝应的老百姓每逢“办大事”的时候，就象婚嫁喜事、生日寿庆，包括那家“老”了老人，都喜欢热闹一番，这种场合酒席是少不了的，而在这些酒席当中，喜酒和寿宴则是民俗中最隆重也是最热闹的，形成了宝应水乡最具特色的筵席文化。 当然，除了丧事，宝应人“办大事”都是要挑日子的，都喜欢把农历的双日子视为吉日。不光双日，婚嫁喜事选日子的时候还喜欢有几个“六”，什么初六、十六、二十六都是上上吉日，图个吉气，意在“六六大顺”。 现在生活条件好起来了，随着市场的需求，宝应地区的礼仪公司象雨后春笋一样。宝应的老百姓不管哪家“办大事”，都时兴请个礼仪公司好好策划一番，特别是婚嫁喜事，礼仪公司会根据男女方的特点做得热热闹闹的。酒席间叫新娘和公公喝交杯酒是必不可少的助兴节目，出格一点的还要喝“大交杯”酒，就是新娘和公公的手臂要从对方的脖子后面绕过来喝酒。当然了，酒席上还要对叔公之类的长辈好好地捉弄一番，这个时候是没有长幼之分的，被闹的新娘和公公都不兴翻脸的，老百姓图的就是个热闹，意在“闹发”、“闹发”。 过生日，特别是整数生日在宝应人眼里是马虎不得的，统属于“大事”范畴。生日当天，娘家人总要挑着吧嗒着嘴的鲜活的红鲤鱼、割上带“卯子”的二斤猪肉、带上盖有红花绿叶的寿桃和鞭炮，一路上吹吹打打送到亲家门上。这个时候主家一定早已经把寿面下好了，用筷子挑起来担在碗口上供在“老爷柜”上，鱼啊、肉啊、寿桃啊、寿面啊，把个“老爷柜”摆了“一条边”。 如果做生日的是高龄长辈，酒席前还有晚辈给老寿星跪拜磕头的仪式，用来提醒小辈对老人要孝道，要感谢老人的养育之恩。每逢此时，老人们总是笑得合不拢嘴，因为这里有太多的喜悦和亲情，充满了温馨。 在老年人的寿宴上，请个戏班子唱几段淮剧折子戏是再热闹不过了，庄上的男女老少听说要“唱大戏”，都会早早地搬个“小爬爬”来凑个热闹。 当然了，到“办大事”人家去贺喜，亲朋好友每人一份“人情钱”是少不了的，主人家一般都会有人记帐，以备他日人家“有事”的时候再还上这个“人情”，老百姓图的也就是个热闹。 宝应还有很多乡风民俗，很多时候是为了图个忌讳，无非是企求风调雨顺，保佑一家人平平安安、和和睦睦，宝应老百姓对生活没有太多的苛求，他们最奢侈的希望莫过于此。
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