宝应影剧院地理位置绝佳，东临湖面，抬眼可见翦松亭和八宝亭，风景优美，又与宝应中学相距不远，俨然此是宝应的文化中心地带。每遇节假日和新片播映，常常人头攒动。也因此被众多商场所包围。其中最多的就是各种面食馆。这些面馆大多陈设简陋，仅用芦席包裹，夏天则��风习习，冬天则冷风飕飕。其处甚小，约10平方米左右，客人少时可坐在内，多时则要露天而坐。学生时代生活清苦，每晚自习后，同学诸君均感饥肠漉漉，于是这些面馆成了我们经常的去处。 刚开始不知深浅，每家面馆必去尝试一回，经过一段时间，慢慢看出些端倪。有些面馆即使一人没有也不想前往，有些人满为患还是愿意耐心等待。最后同吃诸位同学慢慢排出了顺序，将大门南侧一面馆排为第一。为何如此？ 听我慢慢道来。 此面馆由夫妻二人经营，老板娘当家，身体粗壮，有人称之胖嫂，也有人称之张妈（具体名姓已然忘记了，真是惭愧得很）。初时其条件极差，只有2张餐桌，又因老板娘长相不佳，极少有客人往来。然时日不久，餐桌就由2张变成4张，再过1学期，则变成了8张，且时常宾客满座。发展之奇、速度之快，令人称奇。于是同吃诸位同学，均想探究其故。于是常常结伴去吃。时间一长，竟然也看出些门道来。 一是张妈坚持手工劳作，无论生意如何，均自己动手包饺子，不用机械制作，所说是手工的饺子比机械制作的香。当时深以为然，实际上张妈是为了让客户看到其馅的质量，让人吃上放心的饺子罢了。 二是来人则笑脸相迎，从未见其有邹眉瞪眼之相。无论老少贵贱均是如此。所谓和气生财是也。 三是装油之碗、装蒜之碗相对公开，特别是遇到我们这些学生时则是完全公开，可以自己加油加蒜。 四是存心善良。因为常吃，张妈也就知道了我们的身份，每于下面时常常多放一些，有时是4碗的量却装成了3碗。刚开始未曾察觉，只知吃得比别家的要饱。几次下来，有所发现。发现原来张妈有此存心。 因为知道这些缘故，所以去张妈处就更多些，有时人多，我们宁愿等待而不愿换地方。所以，同学们与张妈就更熟悉了。同学之间互相传递信息，吃的人就更多了，于是张妈的铺子是越来越大，餐桌也越来越多了。 高考结束拿分数时，曾前往看望张妈，并送糖10余粒。张妈闻之，眼眶湿润，满脸笑容，连声说谢谢，其景至今记忆犹新。后曾再次查找，已经旧迹不存，张妈也不知所踪。想必已然发达，不再作此生意了吧。 年心作于2005年
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