《舌尖上的扬州》 征集美食达人和顶级吃货

　　本报讯 （记者 屠明娟）三套鸭、烫干丝、狮子头、扬州包子、文思豆腐……《舌尖上的中国》第一季、第二季播出后，是否让您口水滴滴的、不小心打肿了脚面呢？其实，扬州的美食不只是如此，仪征有洲八样、里下河有河八鲜、小纪有熬面、宝应有全藕宴……今起，由本报特别策划的《舌尖上的扬州》将面向扬州市民，征集美食达人和顶级吃货，和淮扬菜大师居长龙、周晓燕等一起吃遍扬州美食。

　　我们要吃遍全扬州

　　顶级吃货、美食达人，您在哪里？

　　《舌尖上的中国》第一季、第二季播出后，扬州的三套鸭、烫干丝、狮子头、扬州包子、文思豆腐等名菜陆续亮相央视。由于《舌尖上的中国》强调故事性和人文性，除了由评话大师杨明坤和淮扬菜大师、扬州大学旅游烹饪学院副院长周晓燕展示的部分淮扬菜经典菜肴和精湛刀工外，不少观众对于扬州菜肴食材出处、刀工、制作等也非常好奇，并引来上海、北京、陕西等全国多家电视台的美食节目前往扬州拍摄，形成了一种追逐美食的文化现象。

　　新城猪头肉、岔镇老鹅、大仪全牛宴、胡场鸭汤、邵伯龙虾、界首茶干……这些您都吃过吗？作为美食达人，就算您有多年的吃货经验，也未必吃遍全城，也未必亲眼见识扬州各县市区的土产、风物、人文故事……不过，如果您是资深吃货，喜欢挖掘和发现美食与故事，并且对美食有独特的见解，我们将带您与淮扬菜大师居长龙、周晓燕等美食“大咖”一起吃遍扬州美食。

　　将花费一整年时间

　　“舌尖扬州”带来全媒体享受

　　本报拟花费一整年的时间，推出《舌尖上的扬州》，将以四季轮回的时间节点，寻找我们这座城市里面的自然之味、岁月之味、经典之味、原乡之味、江湖之味、传家之味，从人文视角梳理扬州美食，挖掘美食背后的历史、人物、故事、乡愁，力求呈现天、地、人与美食之间的奥秘。在文字、图片报道的同时，用视频记录，分集剪辑，合成一部视频纪录片。

　　本报将开启的这段美食发现之旅，您可能就是这个“探索者”！本报将邀请旅日多年的淮扬菜大师、央视《舌尖上的中国》第一季第五集《厨房的秘密》的主线人物居长龙，《舌尖上的中国》第二季刀工展示者周晓燕和扬州评话大师杨明坤等，与您一起吃遍扬州美食。

　　如果您觉得自己是顶级吃货，请写出您的美食故事和感悟给我们，如果您的故事和感悟打动了我们，您就会成为《舌尖上的扬州》主角，和我们一起吃遍扬州美食，赶紧打电话或@我们报名吧！

　　【特别提醒】

　　您可以通过以下方式联系我们：

　　1.拨打扬州晚报96496热线、@新浪官方微博“@扬州晚报”和扬州晚报公众微信平台参与报名；

　　2.在新浪官方微博“@扬州晚报”留下你的美食故事和美食感悟。