荷花： 荷花亦莲花，性温味苦甘，能活血化瘀、解暑、去热毒，可用于治疗跌打损伤，荷花还具有祛风化湿的功效，可用于治疗湿疮疥癣。用时取荷花揉碎，贴于红肿患处显效。据《本草纲目》载：荷花能镇心益气，取荷花与糯米煮粥，则益气驻颜轻身。 莲须： 荷花中的花蕊，称为莲须莲须味甘涩性温，无毒。取其收涩止血的功效，用于治疗吐血、鼻衄、崩漏、便血；取其清心除烦的功效，用于治疗虚热烦闷、干渴等症；取其通肾固精气的功效，用于治疗便秘、小便黄。
莲房： 荷花成熟的花托称莲房，莲房即莲蓬壳，味苦涩性温。能活血化瘀，用于治疗崩漏、下血、腹痛、血痢、溺血。据《本草纲目》载：本品还能治疗产后胎衣不下，亦解野菌毒。研究资料表明，莲房对葡萄球菌有抑制作用。 3、大人、小孩都可食用吗？ 莲子有健脾止泻、养心益肾的作用，应该说大人、小孩都可食用莲子，中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。小孩出生后喂养不当，造成脾虚，出现面黄肌瘦，经常腹泻的儿童，多吃点莲子粥，对恢复体力，改善症状很有帮助。 4、莲子有毒吗？ 莲子没毒，可以放心的食用。但是变黄发霉的莲子不要食用，以免造成消化不良、腹泻。莲子芯较苦，一次不能服用太多，以3—6克为好。 5、莲子吃多少都行吗？ 虽然说莲子无毒对身体有益，但也不要一次吃的太多，这是因为莲子甘、涩，服用多了会出现上火、大便干燥等。另外，莲子是滋补之品，便秘和脘腹胀闷者忌用。健康之人吃莲子以每次以30—50克，每周2—3次为好。1、莲子有什么营养价值？ 我们知道了莲子的传说，了解了莲子的历史，还不知莲子的好处有那些呢。其实，莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，每100克莲子肉含热量1439千焦耳、蛋白质17.2克、脂肪2.0克、膳食纤维3.0克、碳水化合物64.2克、还有维生素Ｅ、钾、钠、钙、磷、铁等。莲子中的钙、磷和钾含量是比较丰富的，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。这样说吧，只要记住莲子含热量、蛋白质、碳水化合物及微量元素较高就行了。 2、莲子只有果实可用吗？ 说起莲子不能不说莲子心、藕、荷叶、荷花、莲须、莲房，这样说吧，莲子浑身上下都是宝，跟莲子沾边的都是具有很高营养价值的滋补品，而且没有不能入药的。所以说莲子是人类上千年的老朋友。 莲藕 原产於印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成的粉，叫“藕粉”，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 我国各地著名的藕品有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。其藕有“雪藕”之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊”之赞。湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕白如玉，壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而无渣。广西贵县大红莲藕，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特别绵。据说，清朝乾隆皇帝游江南时，就指名要尝贵县大红莲藕。 营养成分：莲藕含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、抗坏血酸25毫克。藕还含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效。 中医认为：藕节入药（地下茎的节）秋冬挖藕时，切下节部，洗净晒干。藕节味甘、涩，性平。能收涩止血，兼能化瘀。治疗鼻子流血、吐血、咳血、尿血、便血等。生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。 莲子芯： 莲子芯是莲子中间部分，具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。清心，去热，止血，涩精；治心烦，口渴，吐血，补肾固精功效，可治肾虚。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子芯的注意事项：便秘和脘腹胀闷者不宜饮用。 荷叶： 中医认为，荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高血脂症。《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿”药理研究表明，本品含荷叶碱、莲碱、荷叶甙等，能降血压，降脂，减肥。荷叶入食味清香，可口宜人，入药可理脾活血，祛暑解热，治疗暑天外感身痛及脾湿泻泄。荷叶具有清热利湿的作用，民间暑天服食荷叶粥，以祛除暑热。常用来治疗肥胖病，尤其适用于夏季减肥，或用于肥胖病人脾虚湿阻化热证和胃热湿阻证。 荷叶粥：鲜荷叶一张，粳米100g。粳米淘净，鲜荷叶一张切成五块。沙锅置火上，注入1000ml清水，放入荷叶、粳米，中火烧开后，再改用小火慢煮至米烂汤稠，待表面浮有粥油时，拣出荷叶不用，放入白糖调味即可。据《饮食治疗指南》载：荷叶粥可以解热、散瘀血、降血压、降血脂，并能减肥，效果颇佳。
荷花： 荷花亦莲花，性温味苦甘，能活血化瘀、解暑、去热毒，可用于治疗跌打损伤，荷花还具有祛风化湿的功效，可用于治疗湿疮疥癣。用时取荷花揉碎，贴于红肿患处显效。据《本草纲目》载：荷花能镇心益气，取荷花与糯米煮粥，则益气驻颜轻身。 莲须： 荷花中的花蕊，称为莲须莲须味甘涩性温，无毒。取其收涩止血的功效，用于治疗吐血、鼻衄、崩漏、便血；取其清心除烦的功效，用于治疗虚热烦闷、干渴等症；取其通肾固精气的功效，用于治疗便秘、小便黄。 莲房： 荷花成熟的花托称莲房，莲房即莲蓬壳，味苦涩性温。能活血化瘀，用于治疗崩漏、下血、腹痛、血痢、溺血。据《本草纲目》载：本品还能治疗产后胎衣不下，亦解野菌毒。研究资料表明，莲房对葡萄球菌有抑制作用。 3、大人、小孩都可食用吗？ 莲子有健脾止泻、养心益肾的作用，应该说大人、小孩都可食用莲子，中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。小孩出生后喂养不当，造成脾虚，出现面黄肌瘦，经常腹泻的儿童，多吃点莲子粥，对恢复体力，改善症状很有帮助。 4、莲子有毒吗？ 莲子没毒，可以放心的食用。但是变黄发霉的莲子不要食用，以免造成消化不良、腹泻。莲子芯较苦，一次不能服用太多，以3—6克为好。 5、莲子吃多少都行吗？ 虽然说莲子无毒对身体有益，但也不要一次吃的太多，这是因为莲子甘、涩，服用多了会出现上火、大便干燥等。另外，莲子是滋补之品，便秘和脘腹胀闷者忌用。健康之人吃莲子以每次以30—50克，每周2—3次为好。
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