腊八节快到了，不少宝应人还保留着熬煮腊八粥的习惯。近日，记者走访宝应城区多家超市、粮油店了解到，目前已有不少市民忙着购买各种熬煮腊八粥的食材。 腊八粥原材料畅销 在城区一家超市内，五谷杂粮食材被摆放在显眼位置，红豆、绿豆、黑豆、糯米、黑米、薏米等腊八粥配料分别放在不同的格子里。正在挑选食材的鲁女士说：“进了腊月门，除了腌制香肠、咸肉之外，腊八节这天还要熬腊八粥给家里人喝，超市里也有配好的腊八粥原材料，但是我还是喜欢根据家人的口味自行配料。” 宝应城南粮油店的老板告诉记者：“最近几天熬煮腊八粥的五谷杂粮十分畅销，但是这些五谷杂粮的价格基本稳定，马上就要腊八节了，市民们都有熬煮腊八粥的传统，这几天每天都能卖出百十斤的五谷杂粮，特别是红豆，销量比平时多了三分之一。”记者走访得知，超市、粮油店的腊八粥原材料价格都和平时差不多，即使有些变动，相差也不大。 选择适合的养生粥 俗话说“过了腊八就是年”，宝应人大多保留着腊八喝粥的习俗。寒冬腊月喝一碗热气腾腾的腊八粥，养生保健确实不错，但养生专家表示，不同的人群应选择适合自己的养生粥。 给小朋友熬粥不妨加些切碎的果仁和水果干，如松子、莲子、栗子等，以增加粥的香甜气味，帮助小朋友增加食欲；老年人建议吃传统的八宝粥，因为它对血液、新陈代谢都比较好，同时还兼具补钙效果；女性建议多加黑米、黑豆等黑色食物。中医认为，黑米能滋阴益肾、明目活血，黑豆蛋白质含量高，含多种人体所需营养元素，有利于驻颜美容，可补气血，令脸色红润。 超市里一些罐装品牌“腊八粥”也得到年轻人的青睐，口味香甜，省时省事的“即食粥”也跟着火了起来。总之，无论“腊八粥”怎么做，腊八节喝碗香甜的腊八粥，不仅带有祛病强身、增福增寿的美好祝愿，更是农历年拉开序幕的标志，过了腊八，人们就开始“忙大年”了。
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