宝应湖水质非常好，湖鲜自然美味无比，湖里不仅有小鱼小虾，还有“横行将军”螃蟹。渔家人做菜讲究湖水煮湖鲜，从而最大限度的保留各种食材的鲜味，无论是烹饪河虾还是螃蟹，渔家人都不会放作料，鲜活的食材入锅蒸煮，沸腾的湖水就能料理出一道道美食。在这片宝地之中还隐藏着当地人钟爱的绿色食材，一年四季都有各种各样的野菜，水里的水芹菜，树下的枸杞头，马兰头，荠菜，麻菜，营养又健康。到渔船上作客，品尝“渔家宴”，是一种别样的享受。 对于渔民来说宝应湖就是母亲湖，渔民们在浅水区域将湖面整齐地分成少则百亩、多则数百亩的方块，进行水产养殖。他们以船为家，船上生活用具应有尽有，有的渔船装饰装潢高档，现代用品一应俱全。时光伴着清澈的湖水缓缓流淌，渔民们就在这里捕鱼、生活，日夜交替，星辰变幻，远离城市的喧嚣。     
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