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宝应美食

  • 舌尖上的宝应：泾河大糕，宝应人的年味!
  • 2016-1-23 10:34
  • 距离农历猴年还有不到二十天的时间了，熟悉的年味又飘散在空气中了，不同的味道完全可以绘制出一幅中华美食地图，正所谓北方的水饺南方的糕，不同的地区有不同的年味，那么哪些才是我们宝 ...
  • 舌尖上的宝应：万珍牛肉饼！想想都流口水……
  • 2016-1-16 11:30
  • 热乎乎的牛肉卷拿在手上，先轻轻咬上一口，面皮焦脆而柔韧，酱料恰到好处，牛肉的味道隐在霸道的培根和火腿之后，看似无关紧要，实则才是美味的真正关键。葱花和香菜的存在让牛肉饼的味道 ...
  • 舌尖上的宝应：一碗老鸡汤！
  • 2016-1-15 09:56
  • 从中医上来说，鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用，因而鸡汤受到很多人的推崇。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质远多于仔鸡，加之其脂肪含量比较高，老母鸡汤 ...
  • 宝应吃货看过来！正宗韩国料理大推荐
  • 2015-12-28 09:43
  • 宝应近来最流行的饮食风格，无论是从食材还是从食物的色相上看，都当属韩国料理最受欢迎的。韩国的料理饮食味道比较适中，不咸也不会很辣。在宝应想要吃到最正统的餐桌料理？快翻翻编辑吐 ...
  • 冬令慈姑香
  • 2015-12-17 09:15
  • 每临深秋至次年春二三月，在我们宝应，没有一个菜市场不卖慈姑的，也没有一户人家没吃过慈姑的。否则，怎能承当得起“中国慈姑之乡”的称号呢！慈姑，别名地白栗。顾名思义，栗子长在树上 ...
  • 冬日里的宝应湖大闸蟹，物以稀为贵！
  • 2015-12-15 15:26
  • 12月初，这时的大闸蟹仍然是美味，冬季也是吃蟹的一大旺季。但是，阳澄湖于12月中旬封湖，这也意味着持续几个月的蟹季也将步入尾声，此时的大闸蟹真可谓是物以稀为贵！物以稀为贵,真的一 ...
  • 宝应“藕楷子”不一样的身份
  • 2015-11-30 15:54
  • 　　幼小时　　我的身份叫“藕钻”　　细嫩柔美，洁白修长　　快乐而自在地到处生根结藕　　年轻时　　我的身份叫“荷梗”　　高耸粗透，顶天立地　　从容而大度地映照着荷塘月色　　中年 ...
  • 宝应荷藕：那一湖水的脆嫩鲜香
  • 2015-11-26 16:22
  • 宝应，有中国荷藕之乡的美称，这里的荷藕是中国国家地理标志产品。秋冬之际，湖底厚厚淤泥下的一节节如玉荷藕，是湖水给辛劳的人们又一次馈赠。色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品 ...
  • 多一味的宝应面
  • 2015-10-24 14:51
  • 久居扬州，回老家宝应的次数越来越少。每逢过节回去，在清晨微熏的香气中醒来，就想着面前能有一碗热乎乎的面条，长鱼、鸡块或牛肉的食料倒无所谓，光闻着扑鼻的香，便觉得这是人生最好不 ...
  • 宝应大馄饨
  • 2015-10-23 17:25
  • 你们听说过我们宝应的大馄饨吗？如果把宝应大馄饨当早餐或是晚餐，那可真是一种享受！宝应大馄饨“长”得挺像饺子的，不过比饺子好吃多了。瞧，刚出锅的馄饨白而晶莹，边缘似乎还镶着一圈 ...
  • 宝应湖大闸蟹就是“任性”！包揽所有国家级大奖
  • 2015-10-22 16:55
  • “秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，昨天是重阳节！每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时，很多宝应人一定会做一件事情：吃大闸蟹！(哎呀，那叫一个香啊！想想都要流口水，原谅小编是个吃货 ...
  • 宝应昂刺 所有鱼中最好吃的一种
  • 2015-9-9 08:40
  • 说到昂刺鱼，相信大家都不陌生，据说昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种，它不仅味道鲜美，而且口感滑爽细嫩，是一般的名贵鱼不所能媲美的。那么大家知道哪里的昂刺鱼比较出名吗?它有什么特点 ...
  • 轰炸东京，纪念抗战胜利的名菜！
  • 2015-9-5 15:50
  • 这道菜一上桌，台湾亲戚立刻高兴地叫道：“好，轰炸东京！”他是湖南人，原先在国军的海军中服役，曾经参加过抗战的一些战役，对于抗战有着特殊的情怀。说起以纪念抗战胜利为名的菜肴，其 ...
  • 藕肴之“六碗四盘”
  • 2015-8-7 14:22
  • 宝应自隋唐以来，随着荷藕栽培的不断发展，形成了独特的荷藕美食文化，甚至可以做成一套丰富的“全藕席”，跻身淮扬菜系的名品系列。荷藕是一个非常难得的食材，不仅营养丰富，还具有多种 ...
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