话谈西安丰镇餐饮业的兴起

长江里下河地区的宝应西安丰镇不仅人云荟萃、风景秀丽，更是一个历史文化古镇，她虽经历了千年的沧桑，却依旧焕发蓬勃的生机。这条街除了各种服装鞋帽等商品外，最引人注目的莫过于地方美食。

“民以食为天，生以食为本”，随着城乡的生活水平的提高，农村各个乡村餐饮业发展迅猛。西安丰镇兴安街东头已经发展成为多家饮食店，人们随处都可以就餐，餐饮业作为第三产业的一个服务行业如雨后春笋般，社区有原来的几家发展成为几十家，由此充分看出当地人民的生活水平显著提高。

  走进西安丰大街兴安路东头街，道路两旁是琳琅满目的商铺，而街的当中就是一个接一个的小吃，虽然没有大上海的豪派，却也别有一番风味。在最东头的朱家的酸麻辣汤最出名，走上去搞一撺麻辣里几，清香诱人，每到夜幕降临这里都是人满为患，生意火爆可想而知。旁边衡家的砂锅也口味独特，她家砂锅的制作发扬传统砂锅精华的基础，融入川味新风格，选用优质鸡汤，作料采用天然香精加以各种新鲜蔬菜炖制而成，不仅奇香无比，据说还能养颜呢。兴安桥下的“大拇指土家酱香饼店”是土家族的一种特有的小吃，此饼以香，甜辣，脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆，所以大清早经过此地的群众到这里买饼的有时会排长长的队伍。

随着农村集镇化的步伐不断加快，西安丰镇也越来越集中，居民的生活水平不断提高，农村喜事大事都到饭店，大小饭店业也就应运而生，不断攀升档次，人们都喜欢到酒店做事，每逢国庆、春节酒店也就火爆起来。最出名的要数小康路上韩家“好人缘酒店”，当家人前几年因为跟不上形势被其它酒店差点击垮，老板痛定思痛，各色菜肴不断推陈出新，酒店也装潢豪华起来，菜道更是注重维扬新味，刀工细致，力求比同行更胜一筹，口味努力追求独特鲜美，于是客人纷纷回头。

每个到过西安丰的宾客提起“刘长庆巧面馆”，都会翘起大拇指，大清早菜市场买菜的人们经过此地都会买上几笼小笼包品尝一番，他家的小笼包口味香浓，汤汁鲜美，再加上姜和醋味更美，有人曾怀疑他家包子搞大麻，差点遭来官司，可见生意兴隆。

在全面建设小康社会的今天,餐饮业不仅关系百姓大众的生活质量和健康水平,更关系到社会的和谐和安定，对地方餐饮业的卫生等方面的重视也尤为重要，西安丰的餐饮业的兴起也是全国农村乡镇的缩影，标志着我国农村经济的腾飞。