舌尖上的宝应 宝应美食大全推荐

　　天气已进入炎热的六月，随着气温的节节升高，又一年的龙虾时节再次来临。

　　35度的桑拿天里，一锅鲜香的小龙虾，一杯冰镇的啤酒，一天的辛劳生活所带来的疲惫往往在食物的饱腹感中消失不见。渐渐加深的夜色里，小龙虾的香味融合在喧嚣声中，熬制出生活的百般滋味。

　　菜馆门面不大，门口停的车却是不少。这样的菜馆，口味先不说，食材应该还不错罢。

　　一家餐馆的好坏，招牌菜决定了大半，龙虾又占了当季的先机，自然必得一试。

　　大蒜味辛、性温，具有行滞气、暖脾胃、杀菌、解毒的功效。外食时点上一道蒜泥菜，心中也安定上几分。

　　龙虾色泽鲜亮，蒜泥细腻均匀，点缀以翠绿的葱末，不禁让人食指大动。

　　一只龙虾比手掌略大，剥开头部，满满的虾膏就露了出来；从尾部抽出虾线，出乎意料的干净；再咬上一口虾肉，肉质紧密，鲜嫩弹牙；最后蘸一蘸汤汁，美味加倍。怀着美食家的严谨态度品尝完一只，发现盆里已经下去了一半。

　　姜老板道，好的龙虾，虾的来源就占了一半的重要性。店里的龙虾全部来自白马湖，好水出好虾，只有最适宜龙虾生长的大湖面和米浆水，才能出个大干净的小龙虾。姜老板的收购要求也非常高，非一两以上不收；佐以自家密制高汤烹煮，自然好味。如果不爱蒜泥，店中还有盐水和十三香两种选择。

　　姜老板的龙虾如此诱人，不知道肉圆又会给我们带来什么样的惊喜呢？